Bäckerei Pretzner - Qualität

Eigene Rezepturen und unsere Betriebsgrösse ermöglichen es uns reichhaltige Auswahl nach alter Tradition herzustellen. Wir verzichten daher in der Bäckerei auf Vormischungen und Fertigmehl. Als Triebmittel verwenden wir für unsere Brote nur 3-Stufen Vollkornsauerteig und Backferment. Dadurch können wir bei fast allen Broten auf Hefe verzichten.

Um die heimische Landwirtschaft zu unter-
stützen, kaufen wir das gesamte Getreide und Mehl für unsere Vollkornprodukte ausschliesslich im Chiemgau.

Zudem wird unser Betrieb regelmäßig nach der EU-Bioverordnung von ÖKOP kontrolliert.

Seit 1999 Demetervertrag 

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